Notre sujet de projet professionnel consistait à améliorer les conditions d'accueil d'un domaine viticole, le Château du Coing, situé à Saint-Fiacre-sur-Maine. L’histoire du Château du Coing est fortement liée à la Maine. En effet, avant l’entrée principale se faisait par ce fleuve. J’estime que cette particularité est un atout majeur pour le domaine car il permet de l’identifier. Par conséquent, je souhaite redonner à ce Château son identité historique qui lui accordera une notoriété attrayante, et qui le démarquera des autres vignobles. De plus, ce vaste site dispose de grandes qualités esthétiques, et architecturales à découvrir. En ce sens, je souhaite créer un parcours touristique incluant une arrivée par bateau au domaine, suivie d’une visite du vignoble guidée par un guide conférencier des Pays d’art de d’histoire. La Maine est le facteur principal de mon travail car elle symbolise l’entrée du parcours, et l’élément liquide commun au fleuve et au vin. L’aménagement paysagé est donc inspiré par la notion de fluidité du liquide. L’ensemble crée un cheminement respectueux du caractère du site, qui guidera les visiteurs tout au long du parcours.